Sous le soleil se déroule à St Tropez. Au début trois jeunes femmes se rencontrent et deviennent amis: Laure une étudiante en médecine, Jessica serveuse à la plage, et Caroline chanteuse dans un groupe de rock. Leurs amitié se renforce aux fur et à mesure des épreuves et ensemble elles affrontent chaque étapes de la vie. Leurs relations amoureuse finissent rarement bien , leurs famille n'est jamais au beau fixe...c'est à ce rythme que les trois héroïnes mûrissent et apprennent de leurs erreurs, à la fin de la série, Caroline était devenu une brillante avocate, Laure était, elle, médecin et enfin Jessica avait crée une académie des arts de la scène.

